bodegalashijas<\/a>– naci\u00f3 esta idea vin\u00edcola con un toque especial, a partir de la amistad entre dos chicas que junt\u00f3 a las familias de ambas. El vi\u00f1edo rinde homenaje a la uni\u00f3n familiar y la pasi\u00f3n por la viticultura.<\/p>\n\n\n\n\u201cA Carlos lo conoc\u00ed en la puerta de la escuela de nuestras hijas, mientras esper\u00e1bamos que salieran siempre nos junt\u00e1bamos a charlar y forjamos una amistad al igual que ellas, que culmin\u00f3, con el pasar del tiempo, en esta sociedad\u201d, rememoro Emiliano, uno de los fundadores<\/p>\n\n\n\n
Con un meticuloso estudio del suelo, agua y estructura comenz\u00f3 el proyecto en 2022. Un a\u00f1o despu\u00e9s plantaron las variedades malbec, cabernet sauvignon, cabernet franc y marselan en una hect\u00e1rea de campo org\u00e1nico certificado.<\/p>\n\n\n\n
Mientras las vides van creciendo, elaboran un nuevo producto que lleva varios meses en barrica de roble, con uvas marselan, originarias de Entre R\u00edos. Est\u00e1 listo para degustaciones y en una peque\u00f1a producci\u00f3n de botellas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAbrimos las puertas los s\u00e1bados, con guiada al vi\u00f1edo y a la sala, donde explicamos el cultivo org\u00e1nico de la vid y la elaboraci\u00f3n de vino artesanal\u201d, <\/em>detall\u00f3. <\/p>\n\n\n\nEn Las Hijas enfrentan el desaf\u00edo de producir un buen vino en la provincia de Buenos Aires y que adem\u00e1s sea org\u00e1nico. \u201cPodr\u00e1n saborear nuestro vino 2024, acompa\u00f1ado de quesos regionales Fermier combinados con frutos secos\u201d, <\/em>agreg\u00f3.<\/em><\/p>\n\n\n\nMEDIA HECT\u00c1REA, PASI\u00d3N POR COMPARTIR<\/strong><\/p>\n\n\n\nLas historias y momentos de encuentro alrededor del vino fueron fundamentales para el surgimiento de Media Hect\u00e1rea -@bodegamediahectarea- en marzo de 2011 en el partido de Mercedes. <\/p>\n\n\n\n
\u201cNosotros hacemos vino artesanal desde y apuntamos a eso, no es mi idea vinificar cien mil kilos de uva, as\u00ed puedo dedicar toda mi pasi\u00f3n y amor a esta peque\u00f1a porci\u00f3n, no quisiera delegarlo por crecer demasiado\u201d, expres\u00f3 su propietario Oscar Echaire.<\/p>\n\n\n\n
En aquellos a\u00f1os, con m\u00e1s expectativas que experiencia, entre un grupo de amigos llevaron a cabo la primera vendimia con 1.800 kilos de uvas marselan y malbec. El resultado fue mejor que el esperado y entonces al a\u00f1o siguiente aumentaron las producci\u00f3n y llegaron a 3.000 kilos. As\u00ed fue como involucraron a mayor cantidad de amistades y familiares en las tareas de recolecci\u00f3n, trasiego, filtrado y embotellado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHace rato que tomo vino, pero un viaje a Mendoza me enamor\u00f3 de la viticultura, la versatilidad del tiempo de cosecha, la magia de que incluso repitiendo el mismo proceso el resultado siempre es incierto y cada a\u00f1o tendr\u00e1 un sabor diferente al anterior\u201d, <\/em>rememor\u00f3 el agricultor.<\/p>\n\n\n\nComo bien hace referencia su nombre, Media Hect\u00e1rea es la cantidad de tierra destinada al proyecto que busca expandir sus varietales. En septiembre sumar\u00e1 una nueva cepa sin dejar de priorizar la calidad, autenticidad y el cuidado de un producto personalizado que la distingue.<\/p>\n\n\n\n
La bodega est\u00e1 siendo remodelada para desarrollar experiencias tur\u00edsticas guiadas a grupos reducidos con explicaci\u00f3n del proceso productivo y cata.<\/p>\n\n\n\n
UN DESEO EN EL CORAZ\u00d3N DE LA HISTORIA<\/strong><\/p>\n\n\n\nNueva Corinem -@nuevacorinea- es un sitio fascinante que funciona sobre las ruinas de la antigua f\u00e1brica de ladrillos y tejuelas Corinema, donde en su apogeo emple\u00f3 a m\u00e1s de cien personas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn septiembre del 2022, con la familia tomamos este proyecto cuando descubrimos el predio en abandono, con el fin de patrimoniar y devolverle esa industria que supo ser tan vital para el pueblo de Altamira, pero ahora sin humo combinada con cultura y turismo como bandera\u201d, <\/em>relat\u00f3 <\/em>Ariel Achilli, a cargo de la iniciativa. <\/p>\n\n\n\nEn pleno proceso de restauraci\u00f3n sin modificar las instalaciones, abri\u00f3 sus puertas para quienes buscan conocer los ic\u00f3nicos t\u00faneles abovedados, los viejos hornos de cocci\u00f3n y la imponente chimenea de 25 metros de altura, inaugurada en 1947.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAc\u00e1 hay que poner verde entre tanto ladrillo y hormig\u00f3n, le coment\u00e9 a mi pap\u00e1, y entonces decidimos implantar varietales aprovechando el apogeo del enoturismo y la magia que cuentan los t\u00faneles\u201d<\/em>, continu\u00f3.<\/p>\n\n\n\nCon su arquitectura \u00fanica de singular estilo, se trata de uno de los dos \u00fanicos modelos de este tipo de f\u00e1brica que quedan en pie en el pa\u00eds con un horno Hoffman de calor continuo, patentado en la Alemania del siglo XIX.<\/p>\n\n\n\n
Pero Nueva Corinema no solo es historia. En la primavera de 2023, con el objetivo de crear el \u00abVino de Tejuela\u00bb, sus propietarios plantaron un vi\u00f1edo experimental con 1400 ejemplares, de malbec, merlot, pinot grigio, cabernet franc, sauvignon blanc y marselan.<\/p>\n\n\n\n
Es solo el comienzo de algo m\u00e1s ambicioso que un vi\u00f1edo. Este espacio busca promover la cultura local y crear actividades multifac\u00e9ticas junto a la comunidad: arquitectura, historia, fotograf\u00eda, arte, cata de vinos y gastronom\u00eda a los fuegos.<\/p>\n\n\n\n
Este 15 de febrero se realizar\u00e1 en ese predio la 4\u00b0 edici\u00f3n del festival Ruinan Sunset, con exposiciones art\u00edsticas, djs en vivo, expo de autos, gastronom\u00eda y cocteler\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n
Que el vino sea tu inspiraci\u00f3n en este viaje por la pasi\u00f3n y la tradici\u00f3n. \u00a1Brindemos por la vida, el amor, los viajes y por m\u00e1s experiencias buenas, bonitas y bonaerenses. \u00a1Salud!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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