{"id":50294,"date":"2025-08-25T07:55:04","date_gmt":"2025-08-25T10:55:04","guid":{"rendered":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=50294"},"modified":"2025-08-25T07:55:04","modified_gmt":"2025-08-25T10:55:04","slug":"la-california-argentina-un-castillo-que-giro-con-el-sol-y-la-produccion-de-manzanas-mas-grande-de-america","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=50294","title":{"rendered":"La California Argentina: un castillo que gir\u00f3 con el sol y la producci\u00f3n de manzanas m\u00e1s grande de Am\u00e9rica\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hay lugares donde la memoria late tan fuerte que parece guiar el presente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Castelli, sobre el hist\u00f3rico trazado de la Ruta 2 se alza, a\u00fan en ruinas La California Argentina, una estancia que alguna vez fue orgullo continental. Llena de promesas, entre paredes centenarias y campos que guardan historias de progreso, el lugar propone experiencias tur\u00edsticas para disfrutar de este \u00edcono rural de la provincia de Buenos Aires. Este mes abre sus puertas para celebrar y volver a brillar, con entrada gratuita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A unas dos horas de Capital Federal, un inmigrante franc\u00e9s so\u00f1\u00f3 a lo grande. En 1925 Samuel Humberto Levi lleg\u00f3 a estas llanuras y decidi\u00f3 apostar por algo distinto. Primero intent\u00f3 con el cultivo de ajos y fracas\u00f3, pero su intuici\u00f3n no se apag\u00f3. Por el contrario, trajo injertos y semillas de frutales desde California y Australia y comenz\u00f3 de nuevo. As\u00ed naci\u00f3 La California Argentina, que muy pronto dejar\u00eda de ser una simple estancia para convertirse en un verdadero imperio frutal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante las d\u00e9cadas del \u201940 y el \u201950, sus 600 hect\u00e1reas de manzanos fueron las m\u00e1s grandes de Am\u00e9rica. En plena temporada, alrededor de&nbsp; 900 trabajadores llegaban desde distintos puntos del pa\u00eds para cosechar peras, duraznos, limas, limones y sobre todo, manzanas de tal calidad que viajaban a mercados de todo el territorio. Adem\u00e1s, elaboraban sidras y dulces que alimentaban el orgullo productivo de toda la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La gran producci\u00f3n era sorprendente, pero tambi\u00e9n un castillo. En 1929 Levi mand\u00f3 a edificar en el lugar, una construcci\u00f3n singular montada sobre una base giratoria, que segu\u00eda el recorrido del sol durante el d\u00eda. Haza\u00f1a que logr\u00f3 cumplir apenas una vez, debido&nbsp; al peso de su estructura, pero que fue suficiente para convertirla en leyenda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La California Argentina fue entonces sin\u00f3nimo de innovaci\u00f3n y trabajo, un motor de sue\u00f1os que hizo brillar a Castelli en el mapa productivo del pa\u00eds: camiones cargados de fruta, el bullicio de cientos de cosechadores, las hileras interminables de manzanos y el castillo erguido en medio de la llanura crearon un paisaje que parec\u00eda de pel\u00edcula.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el paso del tiempo y los cambios en la econom\u00eda, ese legado y esplendor comenz\u00f3 a apagarse. En los a\u00f1os \u201960 se desmantel\u00f3 parte de la f\u00e1brica de sidra, los manzanos dejaron de ser cuidados y, de a poco,el predio fue perdiendo su ritmo productivo. El castillo vanguardista perdi\u00f3 el brillo y los caminos que vibraban con carros y voces se fueron cubriendo de yuyos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La plantaci\u00f3n m\u00e1s grande de manzanas de Am\u00e9rica qued\u00f3 en silencio, pero la memoria colectiva nunca olvid\u00f3 aquel lugar: casi un 10 por ciento de la poblaci\u00f3n trabaj\u00f3 all\u00ed y la econom\u00eda de la localidad giraba en torno a La California.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese castillo que gir\u00f3 siguiendo al sol vuelve a ser protagonista, de la mano de la gesti\u00f3n local.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para el mes aniversario de la ciudad, la tranquera blanca volver\u00e1 a abrirse el domingo 24 a las 19:00 y los jardines del antiguo casco se llenar\u00e1n de m\u00fasica en un concierto al aire libre a cargo del Conservatorio de M\u00fasica y reconocidos tenores. Una cita gratuita abierta que homenajea al pasado glorioso de la estancia y anuncia un futuro distinto de cara a un proyecto de recuperaci\u00f3n que quiere devolverle vida, cultura y encuentros a este \u00edcono de la llanura bonaerense.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese espacio adue\u00f1ado por el silencio y un castillo en soledad resurge al calor de la m\u00fasica, las historias y los sue\u00f1os.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La apertura al p\u00fablico recupera un s\u00edmbolo de trabajo, orgullo e identidad que invita a imaginar nuevos cap\u00edtulos. Un puente entre lo que fue y lo que todav\u00eda puede ser, en la provincia de Buenos Aires y en Argentina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay lugares donde la memoria late tan fuerte que parece guiar el presente. 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