{"id":49007,"date":"2025-04-24T12:05:00","date_gmt":"2025-04-24T15:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=49007"},"modified":"2025-04-24T12:05:01","modified_gmt":"2025-04-24T15:05:01","slug":"la-provincia-en-un-bocado-sabores-que-te-haran-volver-a-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=49007","title":{"rendered":"LA PROVINCIA EN UN BOCADO: SABORES QUE TE HAR\u00c1N VOLVER A BUENOS AIRES\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Los destinos tur\u00edsticos bonaerenses son un verdadero para\u00edso gastron\u00f3mico donde la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n se unen en deliciosos postres que reflejan la rica herencia cultural. Desde cl\u00e1sicos dulces coloniales hasta creaciones modernas e innovadoras, las diferentes propuestas ofrecen una variedad inolvidable para satisfacer cualquier paladar. Para agendar y visitar el fin de semana o durante las vacaciones de invierno en la provincia de Buenos Aires.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>DULCE ENCANTO SUIPACHENSE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Este peque\u00f1o pueblo fue ganando renombre gracias a su rica tradici\u00f3n gastron\u00f3mica y a la combinaci\u00f3n de paisajes rurales con productos de alta calidad que lo convirtieron en una parada obligada para quienes aman la buena mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>El auge de sus sabores inspir\u00f3 a emprendedores que abrieron restaurantes y casas de comida, muchos ubicados en entornos naturales o hist\u00f3ricos, como es el caso de Marcelo Bolia y Elizabeth Sosa, socios del restaurante de Campo Freire -@<a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">restaurantefreire2306<\/a>-, que data de 1903 y supo ser un almac\u00e9n de ramos generales de esa \u00e9poca.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras desayunaban Marcelo dijo: \u00a1creemos un postre que identifique al pueblo! Que sea elaborado con productos regionales y por gente del lugar. Y as\u00ed surgi\u00f3. <em>\u201cBalcarce tiene su postre y Suipacha \u00bfpor qu\u00e9 no? sigui\u00f3 insistiendo por varios meses y me convenci\u00f3\u201d, <\/em>record\u00f3 Elizabeth.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el mes de abril este d\u00fao visionario se puso en contacto con su amiga Lorena Boris, due\u00f1a del emprendimiento Bendito Sabor -@<a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">benditosabor4<\/a>-, para que se sumara a la partida con la \u00fanica condici\u00f3n de que la materia prima fuera suipachense y como estrella principal tuviera al queso de cabra. Dos semanas m\u00e1s tarde, ella los sorprendi\u00f3 con una muestra a base de galletitas molidas, una capa de dulce de leche, por encima el queso cubierto por nueces de pecan trituradas e hilos de miel. Si bien existen otras variantes, esta es la receta original. Naci\u00f3 en septiembre de este a\u00f1o y lleva vendidas m\u00e1s de 300 porciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cA nuestro entender est\u00e1 bueno tener algo 100 por ciento preparado a base de productos locales, que nos identifique y de identidad al pueblo, por eso estamos en busca de patentar el postre\u00bb<\/em>, agreg\u00f3 Elizabeth.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si de conservas dulces se trata las mejores est\u00e1n en mano de Anita Ochoa y su emprendimiento <em>@dulcesanita7, <\/em>que lleg\u00f3<em> <\/em>casi sin que lo planee. <em>\u201cFue sin querer, tras un curso de conservas dulces y saladas. Hago las mermeladas que me ense\u00f1aron y le doy de probar a mi profesora de yoga y ella dice vos ten\u00e9s que vender, y yo que no ten\u00eda pensado dedicarme a esto pero ese mismo d\u00eda vend\u00ed cuatro. Arranqu\u00e9 y no par\u00e9 m\u00e1s\u201d, <\/em>cont\u00f3 la emprendedora.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy se dedica s\u00f3lo a la elaboraci\u00f3n de los sabores frutos rojos, durazno, naranjas y una combinada de pomelo, lim\u00f3n y manzana verde que vende a trav\u00e9s de las redes sociales y en la caba\u00f1a Fermier, que forma parte de la conocida ruta del queso.<\/p>\n\n\n\n<p>Otro gran producto en la regi\u00f3n son los ar\u00e1ndanos y las zarzamoras de <a rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">@ilmitrillo,&nbsp; <\/a>libres de pesticidas y cosechadas y seleccionadas a mano para conservar la calidad. Los frutos se utilizan para la producci\u00f3n de mermeladas sin az\u00facar, jugos y productos gourmets como el dulce irlandes (chocolate, whisky y ar\u00e1ndanos) y la&nbsp; mermelada de ar\u00e1ndanos reducida en vino malbec y chutneys de zarzamora y otra&nbsp; de ar\u00e1ndanos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las elaboraciones se pueden degustar tambi\u00e9n en eventos, almuerzos y picnic especialidades donde se combinan con los productos de @larutadelqueso. \u00a1Un match perfecto y una experiencia memorable para compartir en familia y con amigos!.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<em>Con esta zarzamora adem\u00e1s de una mermelada realizamos chutney que son salsas agridulces para acompa\u00f1ar carnes, aderezar ensaladas o incluir en una tabla de quesos bien gourmet<\/em>,\u201d agreg\u00f3 Marisa Imposti de Palacio propietaria del lugar.<\/p>\n\n\n\n<p>La plantaci\u00f3n se encuentra abierta al p\u00fablico para realizar visitas guiadas con degustaci\u00f3n y charla t\u00e9cnica sobre el proceso productivo .Abre s\u00e1bados, domingos y feriados a las 11:00, 14:00 o 16:00, con previa reserva.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<em>Como el tiempo de la fruta fresca es muy corto, solo 20 d\u00edas al a\u00f1o las ofrecemos congeladas para que las puedan stockear y tener fruta todo el a\u00f1o<\/em>\u201d, agreg\u00f3 Marisa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de probar las delicias t\u00edpicas de este destino bueno, bonito y bonaerense te vas a sentir como en casa y con muchas ganas de volver. Suipacha convoca paladares con sus sabores \u00fanicos e inolvidables.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los destinos tur\u00edsticos bonaerenses son un verdadero para\u00edso gastron\u00f3mico donde la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n se unen en deliciosos postres<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":47059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-49007","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49007"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49008,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49007\/revisions\/49008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}