{"id":45623,"date":"2024-05-06T10:30:45","date_gmt":"2024-05-06T13:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=45623"},"modified":"2024-05-06T10:30:46","modified_gmt":"2024-05-06T13:30:46","slug":"salud-publica-recomendaciones-para-prevenir-intoxicaciones-por-sindrome-uremico-hemolitico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=45623","title":{"rendered":"SALUD P\u00daBLICA: Recomendaciones para prevenir intoxicaciones por s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b style=\"mso-bidi-font-weight:normal\"><i style=\"mso-bidi-font-style:normal\"><span style=\"font-size:14.0pt;font-family:\n&quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;;mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;mso-ansi-language:\nES;mso-fareast-language:ES;mso-bidi-language:AR-SA\">Claves del Senasa para evitar la enfermedad cuyo grupo de riesgo son menores de 5 a\u00f1os y personas inmunosuprimidas<\/span><span style=\"font-size:12.0pt;font-family:&quot;Arial&quot;,&quot;sans-serif&quot;;\nmso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;mso-ansi-language:ES;mso-fareast-language:\nES;mso-bidi-language:AR-SA\">.<\/span><\/i><\/b><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"626\" height=\"173\" src=\"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/SENASA-COMUNICA-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-45625\" srcset=\"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/SENASA-COMUNICA-1.jpg 626w, https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/SENASA-COMUNICA-1-300x83.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Buenos Aires<\/strong> &#8211; El <strong>Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)<\/strong> brinda <strong>recomendaciones para evitar el s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico (SUH)<\/strong>, enfermedad <strong>transmitida por los alimentos<\/strong> (ETA) que es causada por una <strong>toxina de la bacteria Escherichia coli.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La misma <strong>suele estar presente en la materia fecal de animales y personas<\/strong>, en la <strong>carne mal cocida<\/strong> y en <strong>manos no higienizadas<\/strong>. Esta enfermedad <strong>afecta el sistema renal<\/strong> y <strong>urinario de los humanos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>SUH puede presentarse a trav\u00e9s de los siguientes s\u00edntomas en las personas:<\/strong> fiebre, v\u00f3mitos y diarrea, sangre en las heces, irritabilidad, debilidad y letargo, falta de producci\u00f3n de orina, palidez, hematomas, hemorragias subcut\u00e1neas en forma de peque\u00f1os puntos rojos (petequias) y coloraci\u00f3n amarillenta de la piel (ictericia).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los ni\u00f1os y ni\u00f1as menores de cinco a\u00f1os, as\u00ed como las personas inmunosuprimidas, son los m\u00e1s propensos a contraer esta enfermedad porque carecen de los niveles de defensa suficientemente desarrollados a nivel intestinal, lo que puede provocarles desde diarreas graves sanguinolentas hasta insuficiencia renal y dejarles secuelas graves para toda la vida. Sin embargo, ni\u00f1os y ni\u00f1as m\u00e1s grandes y adultos tambi\u00e9n pueden contraerla. Por eso, ante la presencia de s\u00edntomas se debe recurrir inmediatamente a la consulta m\u00e9dica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez diagnosticado el SUH, un especialista propiciar\u00e1 lo que se denomina \u201ctratamiento de soporte\u201d a fin de contrarrestar los s\u00edntomas, en funci\u00f3n de la edad, del nivel de gravedad y de la tolerancia a los medicamentos de cada paciente.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rol del Senasa y prevenci\u00f3n<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin bien el Senasa minimiza los riesgos de transmisi\u00f3n de la bacteria en los alimentos a partir de los controles permanentes en faena, es fundamental que las personas adopten adicionalmente una serie de cuidados al comprar, trasladar, almacenar, cocinar y consumir alimentos:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Cocinar muy bien las carnes (no deben quedar partes rosadas o rojas en su interior).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Evitar darle carne picada a menores de 5 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Lavar bien las frutas y verduras que van a consumir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Lavarse las manos antes y despu\u00e9s de cambiar pa\u00f1ales. Tambi\u00e9n, despu\u00e9s de tocar animales, manipular alimentos e ir al ba\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022No usar la misma tabla y cuchillo para cortar la carne cruda y las verduras que no se cocinar\u00e1n, as\u00ed evitar\u00e1n la \u201ccontaminaci\u00f3n cruzada\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Colocar la carne en un bol para guardarla en la heladera, poni\u00e9ndola en los estantes inferiores con el fin de evitar los derrames hacia los cajones de frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022Mantener la cadena de fr\u00edo de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es clave incorporar estas medidas de prevenci\u00f3n, ya que estos cuidados cotidianos son esenciales para prevenir el s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico. Para m\u00e1s informaci\u00f3n dirigirse a la sede del Centro Regional Buenos Aires Norte, en la ciudad de Chivilcoy, sobre la calle Carlos Ortiz 46 o comunicarse a los tel\u00e9fonos (02346) 436271\/72\/73.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"283\" height=\"162\" src=\"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/SENASA-ROCCA.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-45627\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Claves del Senasa para evitar la enfermedad cuyo grupo de riesgo son menores de 5 a\u00f1os y personas inmunosuprimidas. 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