{"id":45525,"date":"2024-04-24T10:39:37","date_gmt":"2024-04-24T13:39:37","guid":{"rendered":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=45525"},"modified":"2024-04-24T10:39:38","modified_gmt":"2024-04-24T13:39:38","slug":"sabor-a-tradicion-fiestas-populares-en-los-pagos-de-general-rodriguez-y-baradero-para-disfrutar-en-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=45525","title":{"rendered":"SABOR A TRADICI\u00d3N: FIESTAS POPULARES EN LOS PAGOS DE GENERAL RODR\u00cdGUEZ Y BARADERO PARA DISFRUTAR EN FAMILIA\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
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Las celebraciones t\u00edpicas en los municipios de la provincia de Buenos Aires son eventos privilegiados de la vida en comunidad, donde la poblaci\u00f3n festeja algo y, al mismo tiempo, se celebra a s\u00ed misma. <\/p>\n\n\n\n

De forma ininterrumpida, todos los 1\u00b0 de mayo en la estaci\u00f3n del ferrocarril del Pueblo Tur\u00edstico Santa Coloma, partido de Baradero, se realiza la Fiesta del Mondongo y la Torta Frita, con el baile y la gastronom\u00eda como protagonistas. <\/p>\n\n\n\n

Unos d\u00edas despu\u00e9s contin\u00faan los deleites para el paladar y la danza de los cuerpos. Del 10 al 12 de mayo General Rodr\u00edguez<\/a>llevar\u00e1 a cabo el Festival del Pueblo y la Empanada Rodriguense, con degustaciones y el concurso a la mejor preparaci\u00f3n de este manjar criollo. <\/p>\n\n\n\n

Un cl\u00e1sico de Baradero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El pintoresco Pueblo Tur\u00edstico de Santa Coloma, ubicado en el partido de Baradero, naci\u00f3 a la vera del Ferrocarril Belgrano. Con un poco m\u00e1s de 20 manzanas, se destaca por su tranquilidad y sus calles arboladas. Todos los a\u00f1os, oficia como sede de la Fiesta del Mondongo y la Torta Frita, que convoca a miles de personas.<\/p>\n\n\n\n

Estas dos comidas resultan un maridaje singular que identifica a la \u201cgente de campo en un pueblito con doscientos habitantes y al compartirla con los turistas no nos equivocamos porque el acontecimiento es un \u00e9xito\u201d, <\/em>asegur\u00f3 Oscar Scollo, coordinador del evento. <\/p>\n\n\n\n

Durante la celebraci\u00f3n, que surgi\u00f3 por iniciativa de la comunidad para agasajar a las y los trabajadores del pueblo, se invita a saborear exquisitos platos t\u00edpicos en el predio recuperado de la estaci\u00f3n de trenes. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEl d\u00eda anterior se amasan 500 kilos de harina para preparar 900 docenas de tortas fritas que se empiezan a freir a las 6 de la ma\u00f1ana del 1 de mayo. Por otra parte, para el guiso se utilizan 650 kilos de mondongo que se precocinan durante los tres o cuatro fines de semanas previos\u201d,<\/em> agreg\u00f3 Scollo.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de las quince ollas de guiso est\u00e1n supervisadas por Donina Gonzalez Paiva, la cocinera del pueblo y autora de la receta, mientras que las tortas fritas est\u00e1n a cargo de Lidia Gim\u00e9nez.<\/p>\n\n\n\n

La m\u00fasica y el baile nunca faltan. Grupos folcl\u00f3ricos y artistas locales animan toda la jornada. El mismo tambi\u00e9n cuenta con carros de comidas, juegos para las infancias, expo de artesan\u00edas, encuentros de autos y motos, y este a\u00f1o se incorpora el  encuentro de bicicletas.<\/p>\n\n\n\n

Un manjar bien bonaerense que conquista corazones en General Rodr\u00edguez<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este 12 de mayo el municipio de General Rodr\u00edguez cumple a\u00f1os y lo festeja en el predio de la Estaci\u00f3n Cultural con el Festival del Pueblo y la Empanada Rodruigense.<\/p>\n\n\n\n

El evento por los 160 a\u00f1os del pago se desarrollar\u00e1 del 10 al 12 de mayo con talleres de cocina en vivo, visitas guiadas a museos y una gran feria gastron\u00f3mica y de artesan\u00edas. \u201cAl igual que en la edici\u00f3n anterior esperamos recibir alrededor de 30.000 personas\u201d, <\/em>afirm\u00f3 Renzo Rodr\u00edguez, director de Turismo local.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En el cronograma se destaca el Concurso de Empanadas Rodriguense ideado por Ma\u00edra Cuello, bicampeona nacional del Festival de Famaill\u00e1 en Tucum\u00e1n. Un jurado de cinco chefs reconocidos elegir\u00e1 en el lugar la mejor elaboraci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Marina Tulala fue la primera pobladora en ganar este desaf\u00edo, por su exquisita receta con carne de bondiola ahumada y por combinar la riqueza del campo y de la industria que identifican al distrito. \u201cEn esa ocasi\u00f3n, participamos alrededor de doce personas, todas de ac\u00e1 y mi propuesta fue realizar algo \u00fanico y original que nos represente. Por eso utilic\u00e9 s\u00f3lo productos regionales\u201d, <\/em>cont\u00f3 la campeona, quien adem\u00e1s justific\u00f3 que las cocina al horno y no fritas para no alterar el sabor aut\u00e9ntico que busca.  <\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o la concursante estar\u00e1 presente una vez m\u00e1s para defender el t\u00edtulo y agregar \u201cun poco de magia a su receta\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Baradero y General Rodr\u00edguez se preparan para compartir sus tradiciones y que el colectivo sea cada vez m\u00e1s grande. Las fiestas populares de la provincia de Buenos Aires son sin dudas experiencias incomparables para disfrutar de la gastronom\u00eda, los paisajes y la identidad. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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