{"id":42805,"date":"2023-04-19T12:26:18","date_gmt":"2023-04-19T15:26:18","guid":{"rendered":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=42805"},"modified":"2023-04-19T12:26:18","modified_gmt":"2023-04-19T15:26:18","slug":"carruajes-y-galleta-de-piso-dos-propuestas-criollas-con-historia-bonaerense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/?p=42805","title":{"rendered":"CARRUAJES Y GALLETA DE PISO: DOS PROPUESTAS CRIOLLAS CON HISTORIA BONAERENSE"},"content":{"rendered":"<p>Durante el fin de semana, Brandsen y Saladillo celebrar\u00e1n las tradiciones y la gastronom\u00eda del campo que las comunidades locales reivindican y perpet\u00faan en el tiempo a trav\u00e9s de las fiestas populares en la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Antiguos y rurales<\/strong><\/p>\n<p>\u201c<em>Es una celebraci\u00f3n muy querida por el pueblo y por el sector tradicionalista<\/em>\u201d, afirm\u00f3 Carina R\u00edos, directora de Turismo de Brandsen- FB:<a href=\"http:\/\/municipalidadbrandsen\/\"> @municipalidadbrandsen<\/a>-, donde este domingo se llevar\u00e1 a cabo la d\u00e9cimo quinta edici\u00f3n de la Fiesta Provincial del Carruaje, en la plazoleta Francisco \u201cPancho\u201d Alcuaz, a partir de las 11:00.<\/p>\n<p>Por las calles de la localidad desfilar\u00e1n entre quince y veinticinco veh\u00edculos a\u00f1ejos que llegar\u00e1n desde Las Flores, Tapalqu\u00e9, Ranchos, Ensenada, Quilmes. Tambi\u00e9n habr\u00e1 brandse\u00f1os, de los cuales muchos provienen de museos y de colecciones privadas.<\/p>\n<p>Quienes asistan podr\u00e1n ver pasar chatas media changa, carros Villa Crespo, sulkys, Spring Vag\u00f3n, Dog Car, Faiston, Villalonga, coches de paseo y americanas. Adem\u00e1s, se ver\u00e1n maquinarias agr\u00edcolas antiguas impulsadas por caballos; carretas lecheros, bomberos, f\u00fanebres, soderos y panaderos; y carretas tiradas por bueyes.<\/p>\n<p>En la Sociedad Rural, ubicada en el kil\u00f3metro 2 de la Ruta Provincial 29, ser\u00e1n recibidos los veh\u00edculos y se agasajar\u00e1 con un asado a sus conductores.<\/p>\n<p>La apertura del evento ser\u00e1 a las 14:30 cuando cuarenta parejas del Ballet Huellas de Carruajes, dirigido por la profesora Marta D\u00edaz, bailen con precisi\u00f3n el Peric\u00f3n Nacional.<\/p>\n<p>La recorrida de carruajes comenzar\u00e1 a las 15:00 por la avenida Rivadavia, mientras el locutor ofrecer\u00e1 datos sobre cada coche y un payador improvisar\u00e1 sobre el mismo, a partir de esa informaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Habr\u00e1 feria de artesan\u00edas, exposiciones de emprendimientos y servicio gastron\u00f3mico, a cargo de los Bomberos Voluntarios. La festividad, organizada por el Centro Tradicionalista Coronel Brandsen y el municipio, tendr\u00e1 entrada libre y gratuita.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Mundial y bonaerense<\/strong><\/p>\n<p>En Saladillo la galleta de piso tiene historia y kil\u00f3metros. En 1918, el producto elaborado por la panader\u00eda La Estrella de la familia On\u00eds recibi\u00f3 el Diploma al M\u00e9rito con Medalla de Oro por su originalidad, durante un concurso internacional realizado en Mil\u00e1n, Italia.<\/p>\n<p>Este s\u00e1bado y domingo, desde el mediod\u00eda, se llevar\u00e1 adelante la tercera edici\u00f3n de la Fiesta de la Galleta de Piso- IG:<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/fiestagalletadepiso\/\">@fiestagalletadepiso<\/a>&#8211; que conmemora ese hito ocurrido en el pa\u00eds europeo hace ciento cinco a\u00f1os.<\/p>\n<p>Instituciones locales elaborar\u00e1n men\u00fas para maridar con este panificado artesanal, y un jurado especializado premiar\u00e1 a la mejor propuesta. \u201c<em>El municipio compra las galletas en las distintas panader\u00edas y se las entrega a las entidades en el momento del evento. Los establecimientos deber\u00e1n crear la mejor combinaci\u00f3n y un grupo de expertos elegir\u00e1 el plato ganador<\/em>\u201d, explic\u00f3 Leticia Col\u00e1s, directora de Turismo.<\/p>\n<p>La galleta de piso, cuyo nombre hace referencia a la cocci\u00f3n del pan en la base del horno a le\u00f1a, se sirve con fiambres, quesos y lech\u00f3n asado bonaerense. Adem\u00e1s, es ideal para rellenar con una carbonara o preparar un sandwich bien cargado.<\/p>\n<p>En la plaza 25 de Mayo de Saladillo habr\u00e1 feria de artesan\u00edas, emprendimientos y food trucks. Como en toda fiesta no puede faltar la m\u00fasica, el s\u00e1bado tocar\u00e1 el grupo Migrantes y al d\u00eda siguiente, Los Tekis y bandas locales.<\/p>\n<p>Si bien La Estrella ya no existe, otras panader\u00edas continuaron con este legado artesanal y centenario en este distrito y en diferentes pueblos de la provincia de Buenos Aires donde se puede saborear este manjar criollo.<\/p>\n<p>Dos opciones para viajar, conocer, bailar, cantar, saborear y sorprenderse con las historias que atesoran los destinos tur\u00edsticos bonaerenses.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante el fin de semana, Brandsen y Saladillo celebrar\u00e1n las tradiciones y la gastronom\u00eda del campo que las comunidades locales<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":30649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-42805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=42805"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42807,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42805\/revisions\/42807"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=42805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=42805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grupotiempodigital.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=42805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}